Pelin Spritz

Sastojci (za jednu osobu):

30 ml mineralna gazirana voda
30 ml pelinkovac (Antique pelinkovac ili Epulon bi mogao biti dobar izbor)
30 ml sirupa od lavande (kadulje, mente ili bazge)
90 ml pjenušca (Prosecco ili polusuhi pjenušac)

Priprema:

Ulijte pelinkovac i sirup u čašu za bijelo vino
Dopunite ledom do vrha
Ulijte pjenušavo vino i mineralnu vodu
Dodajte veliku krišku naranče ili par zvjezdica anisa i slamku
Promiješajte da se sastojci spoje

Dobili ste novo piće za svaki dan koje nevjerojatno dobro paše ljeti.

Nastavljamo u istom ritmu sa špricerima, ali ovoga puta u originalnoj Cocktail Empire verziji.

Kao bazu sam uzeo pelinkovac jer je to najpoznatiji hrvatski amaro te sam mu dodao sirup od lavande kako bi mu malo ublažio gorčinu te dodao slatkoću i miris lavande. Ukoliko ne volite lavandu možete slobodno zamijeniti taj sirup sa sirupom od mente, kadulje ili bazge.

‍

‍

Naš biljni ljekoviti liker nastao od gorkog pelina uz dodatak mnogih ljekovitih trava je jako popularno alkoholno piće iako on tehnički spada pod amaro i pije se kao aperitiv i digestiv. Iako je štrukani pelin jako popularan u zadnje vrijeme mislim da bi novi trend Pelin Spritza mogao krenuti uskoro, a evo vama prve prilike da ga iskušate kod kuće.

Sirup koji možete koristiti je jednostavno napraviti doma koristeći jednak omjer šećera i vode te namakajući cvjetove lavande koje ostavite da odstoje pola sata do sat vremena.

Ukoliko vam se ne da praviti sirup možete kupiti sirupe od drugih biljaka ili jednostavno napraviti samo s pelinkovcem špricer. Iako se spritz radi u vinskoj čaši ja sam za ovu priliku iskoristio coupe čašu.

‍

Ostali recepti: