Pina Colada i Blue Hawaiian

Pina colada je jedan od najpoznatijih ljetnih koktela porijeklom s Portorika. Obično se pravi u dvije verzije i to u shaken i blended verziji. Blended verzija je verzija s više leda gdje se koktel napravi u blenderu i dobijemo izrazito hladno piće teksture gotovo kao sladoled. Blue Hawaiian je varijanta Pina Colade u plavoj boji. Plavu boju mu daje liker od naranče obojan u plavo umjetnim bojilima. Njegovo ime je Blue Curacao. Taj liker je postao sinonim uglavnom za jeftinija pića i ljetne koktele jer boja podsjeća na nebo ili more. Uglavnom kada se pomiješa s ananasom boja koja se dobije je sličnija zelenoj nego plavoj no koktel i dalje ima ime Blue Hawaiian.

Osim ananasa u pina coladi u blue hawaiianu neizostavni sastojci su sirup od kokosa (ili krema od kokosa) te bijeli rum. Pravo Karipsko piće zar ne?

Velika većina barmena, vjerojatno ne znajući, napravi veliku grešku, a to je što ovom koktelu ne doda sok od limete. Kiselina soka od limete će izbalansirati izrazitu slatkoću sirupa od kokosa i dati punoću okusa koktelu.

Danas ćemo raditi laganiju verziju ovih koktela tako da nema potrebe za vrhnjem, mlijekom ili kokosovim mlijekom u ovom koktelu.

Jedino što vam treba je bijeli rum, sok od ananasa, sok od limete (limun može biti dobra zamjena), sirup od kokosa (kupovni nažalost) te Blue Curacao ako radite Blue Hawaiian.

Kao zamjenu za bijeli rum i sirup od kokosa možete koristiti Malibu no onda ćete slatkoću morati nadoknaditi šećernim sirupom te će vam koktel imati puno niži alkohol jer Malibu ima manje alkohola od klasičnog bijelog ruma. Ukoliko imate oboje možete koristiti omjer pola pola.

‍

‍

‍